Resep Gulai Belacan

Kalau anda orang Melayu Riau pasti tidak asing lagi dengan sambal belacan bukan? memang sambal belacan seperti lalapan wajib. Tapi selalukah-anda menikmati Gulai Belacan, gulai dengan kuah campuran belacan atau terasi.

Jika penasaran ingin mencoba Masakan, kuliner khas Riau, Gulai Belacan kami menyediakan resepnya:

Resep Gulai Belacan
Berikut Resep, Bahan-bahan yang-dibutuhkan guna memasak Gulai Belacan:

* 10 ekor udang besar/ udang pancet, cuci bersih

* 1 papan petai, kupas

* 1 sdm air asam jawa

* 1 sdm gula pasir

* 500 ml santan

* 1 sdt garam

* 1/2 sdt lada

* 3 sdm minyak goreng

Haluskan:

* 6 bh bawang merah

* 4 siung bawang putih

* 6 btr kemiri

* 6 bh cabai merah

* 6 bh cabai rawit

Cara Membuat, Memasak Gulai Belacan :

* Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.

* Masukkan santan, air asam jawa, gula pasir, garam dan lada, masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental.

* Masukkan petai, aduk rata, angkat.

Nah beginilah hasil masakan Gulai Belacan Udangnya:

Resep Sambal Terung Asam

Sambal Terung Asam merupakan Masakan Khas Riau yang selalu menjadi hidangan "aksesori" bagi orang-orang Melayu di Riau, khususnya Melayu kepulauan dan-orang Melayu pantai Timur Sumatra.

Jika Anda pernah mencoba Sambal Terung Asam sebelumnya, dengan melihatnya saja bisa-bisa Anda-akan menelan air ludah karena memang rasanya yang-taman, Asam ditambah pedas merangsang seleranya yang-menyengat lidah.

Nah, berikut kami tampilkan Resep Sambal Terung Asam bagi-Anda yang-tertarik untuk menikmatinya:

Bahan-bahan Sambal terung Asam:
100 g udang windu, dibakar
75 g terung asam
15 g bawang merah
10 g bawang putih
sejumput garam
10 g gula merah
5 g terasi bakar

Cara Membuat Sambal Terung Asam :
Bersihkan dan cuci bahan-bahan yang memerlukan perlakuan demikian. Udang windu bakar dipotong-potong 1/2 cm. Terung asam dipotong-potong halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, gula merah, dan terasi. Campurkan dengan udang dan terung asam, aduk rata.
Untuk 4 porsi.

Gambar Terung Asam

Masjid Raya Taluk Kuantan

Masjid Raya Kota Teluk Kuantan, terletak di pusat Ibu Kota Kabupaten Kuantan Singingi (Kuansing) Taluk Kuantan, atau lebih tepatnya di samping Lapangan Limuno. Masjid Raya ini dekat sekali lokasinya dengan terminal Kota Teluk Kuantan yang baru saja dibangun beberapa waktu lalu. Acara-acara besar keagaman Kabupaten Kuansing selalu diadakan di masjid yang cukup megah ini.

Kesehariannya Masjid ini juga diramaikan oleh para jamaah para yang melakukan sholat lima waktu. Terlihat di foto disamping dua orang ibu (jamaah) setelah menunaikan ibadah sholat Ashar di Masjid Raya, yang menjadi kebanggaan umat Islam di Taluk. warna hijau melambangkan keteduhan.


Masjid ini dibangun menjadi dua tingkat. Lantai bawah/dasar digunakan sebagai sarana untuk peribadahan, sedangkan lantai dua/atas dimanfaatkan untuk belajar, dan kegiatan menuntut oleh Santri Madrasah Diniyah Awaliyah di Kota Taluk Kuantan.